Bissap en Vrac Bio

Nouveauté ultra rafraîchissante chez Douce Alchimie !

Bissap en Vrac Bio De magnifiques fleurs d’hibiscus bio, parfaites pour préparer une infusion glacée intense, acidulée et désaltérante.

100% pur hibiscus, sans aucun ajout Temps d’infusion : 5-10 min À savourer bien frais, avec quelques glaçons, pour un moment exotique et vivifiant.

Préparation du bissap :

Ingrédients :
– 1 litre d’eau
– Sucre en poudre (25 à 50g)
– Suivant les goûts, entre 3 à 4 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus séchées
– Facultatif : un peu de gingembre séché, ou de menthe séchée, ou de fleurs d’oranger, ou encore une pincée de muscade.

Préparation :
1. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. Une fois en ébullition, mettez l’hibiscus et laissez cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
2. Au bout de 5 min, éteignez le feu, couvrez et laissez refroidir.
3. Filtrez ensuite le bissap en pressant les fleurs cuites pour récupérer le maximum de jus.
4. Sucrez et ajoutez un des ingrédients facultatifs suivant vos goûts.
5. Servez votre bissap très frais avec des glaçons.

Il existe aussi une méthode qui consiste à faire macérer/infuser les fleurs à froid. Après avoir rincé l’hibiscus, vous le placerez dans un récipient d’eau froide avec la menthe et les épices et laisserez la préparation macérer pendant toute une nuit. Ainsi on est assuré de préserver la vitamine C et tous les bienfaits de l’hibiscus qui pourraient être malmenés par une trop forte cuisson mal maîtrisée.